Le thym est une plante aromatique et médicinale courante qui pousse sur les versants ensoleillés du sud de l'Europe et du nord de l'Afrique.
C'est un sous-arbrisseau qui peut atteindre de 13 cm à 40 cm de hauteur. Les tiges du thym sont dressées, quadrangulaires, ligneuses et très ramifiées.
Les feuilles sont petites et ovales, avec des bords enroulés et tomenteuses sur l'avers. Les fleurs du thym sont petites, de couleur rose et produites en corymbes.
Le thym fleurit au printemps et est une plante très ancrée dans la culture méditerranéenne.
C'était l'une des plantes utilisées par les Égyptiens pour réaliser les embaumements, en fait on dit que le nom thymus pourrait venir du mot égyptien tham ou thym et désignerait le type de thym qu'ils utilisaient.